我院王艳老师于2024年2月在新西兰奥克兰市的奥克兰大学参加了“Applying the principles of engineering and mathematics to human physiology”学术研讨会，此次会议的主题是研讨“中新两国食用资源中生物活性物质对人体健康影响的研究现状及未来发展策略”。会上，王艳老师与奥克兰大学化学学院食品科学与工程系的Siew Young Quek教授针对食用菌多酚的提取、鉴定和生物活性保护及递送方面现存的问题进行了深入交流，同时，向与会学者介绍了哈尔滨商业大学食品科学与工程学科的相关研究成果及主要研究方向的优势和特色。此次会议，王艳老师听取了来自新西兰、新加坡、瑞典和中国的14位知名学者的研究报告，会后进行了会议总结，积极探寻可以开展国际合作的方向。
